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AFINAL, DEVO MANTER OU ELIMINAR O AÇÚCAR?

O açúcar basicamente é uma carboidrato cristalino que mantém os alimentos doces. Há vários tipos de açúcar: glicose, frutose, lactose, maltose e sacarose.

Alguns destes açúcares, como a glicose, a frutose e a lactose, são originários das frutas, dos vegetais e de outros alimentos. Contudo, muitas comidas que consumimos apresentam adições de açúcar durante a produção,